beşamel soslu tavuk sote ne demek?
Beşamel Soslu Tavuk Sote
Beşamel soslu tavuk sote, klasik tavuk soteye kremsi ve lezzetli bir beşamel sos eklenerek hazırlanan, oldukça popüler bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilir.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- Soğan
- Biber (kırmızı, yeşil)
- Mantar (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Beşamel Sos için:
- Tereyağı
- Un
- Süt
- Tuz
- Beyaz biber (isteğe bağlı)
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tavuk soteyi hazırlayın: Soğanı ve biberleri doğrayıp sıvı yağda kavurun. Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Mantar kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
- Beşamel sosu hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz, beyaz biber ve muskat rendesi ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirin.
- Tavuk soteyi beşamel sos ile birleştirin: Hazırladığınız beşamel sosu tavuk soteye ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
- Servis edin: Sıcak olarak servis yapın. Üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Beşamel sosun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Beşamel sosa farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Yemeği fırında da pişirebilirsiniz. Beşamel soslu tavuk soteyi bir fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kızarana kadar pişirin.
Önemli Kavramlar: